При резании пластичных металлов с малым съемом и не очень высокими скоростями резания, после прохода режущей кромки, обязательно остается наклепанный слой. Он-то и затрудняет резание и увеличивает силу резания. При очень маленьких подачах, режущая кромка, постоянно вспарывает наклепанный слой. Сила резания увеличивается, и при некотором критическом значении подачи, начинается не резание, а затирание. Этот момент определяется, по тому, что станок начинает дробить при мелкой подаче, а инструмент начинает усиленно тупиться. Поэтому нужно стремиться давать экономически оправданные подачи.
Глубину резания конечно же всегда желательно брать максимальной. Но как всегда лимитирующим фактором становится сам станок и приспособления в которых крепятся детали. В случае слабого станка, при глубине резания 10 мм, не удастся получить подачу хотя бы 0.15-0.2мм на зуб. Такие подачи и глубины - удел более тяжелых станков. Маленькому станку остается только снижать подачу, если ему вкрячат глубину резания 10 мм. Получается, что при съеме того же объема стружки, путь пройденный РК фрезы, буде значительно больше. Износ будет значительно выше.
Ну и на счет корки после отливок или цементированные поверхности. Вы видимо не совсем правильно понимаете суть работы на фрезере по корке. Пример с цементированным валом не очень удачный, ибо часть резца будет всегда резать по корке. Так же и для фрезера - концевая фреза в режиме концевой - неудачное решение для снятия корки. Потому что часть РК фрезы, будет всегда резать по корке. Есть режим когда РК вообще не врезается в кромку, а наоборот надламывает ее на выходе из материала. Для снятия корки, нужно использовать фрезу в режиме цилиндрической фрезы, когда РК вообще не контачит с коркой. А в этом случае выгоднее обдирку корки делать на горизонтальном шпинделе, цилиндрической фрезой, чем мудохаться боковой поверхностью концевой фрезы. Цилиндрическая фреза работающая под коркой, вообще не врезается в корку, а подламывает ее изнутри, когда РК движется снизу-вверх.
Ну и мне не попадалась такая задача обработки, когда корка была бы толще 3мм
Думаю при съеме 3мм в большинстве случаев, цементированный слой таки будет срезан