Моя каморка

[корбен даллас]

Источник цитаты Почему хлеб разрезан не вдоль?!

-в Масквэ побывал

[Кустарь-одиночка с мотором]

корбен даллас, в Масквэ хлеб невкусный. Ну, есть можно, но не фонтан . Наш вместо булки с чаем можно есть, да и просто так свежий, без ничего, ем. Это, кстати, не только в Москве, а вообще в больших городах. Рассказывал знакомый, в Днепре на хлебокомбинате работал, хлеб испеченный на склад идет, и отгружается на точки не тот, что посвежее, а тот, что уже дольше лежит. Так что там никогда свежего не бывает.

[DemonY]

По технологии свежеиспеченный хлеб должен отстоятся не менее 12 часов. Непомню уже

[Кустарь-одиночка с мотором]

Источник цитаты По технологии свежеиспеченный хлеб должен отстоятся не менее 12 часов. Непомню уже

а, пофиг на технологию, но самый вкусный хлеб, который я ел в жизни - прямо с печи, с кирпичной, туда тесто на сковородках запихивали. Топилась солярой, потом проветривалась и садился хлеб. Серый, буханки по 1,5 и 2 кг, на настоящих дрожжах и хмеле. У матери подруга там работала, так что бывал внутри, всё видел. Буханку низзя было в пластиковый пакет кидать, плавился, только в тряпичную сумку . Хлеб по талонам, идёшь берешь 3 буханки по 2 кг, пока до дома дошёл, одну горбушку ободрал и съел , а она см 30-35 диаметром.

[DemonY]

Сообщение не по теме

Источник цитаты идёшь берешь 3 буханки по 2 кг

Хороший аппетит, да и булочки тож. У нас грамм 600. Раньше были что то около 800 гр.

Свернуть

[Кустарь-одиночка с мотором]

DemonY, это ж сельская пекарня, ещё с советских времён, ну и размеры сковород оттуда. На 2 кг гладкая, а на 1,5 ребристый край. Да уж давно не пекут, кирпичи в электропечах пекут, буханку в кулак можно сжать, порнография, а не хлеб

[Кустарь-одиночка с мотором]

Вчера на поселок на рынок жену возил. сфоткал:

С той же шиномонтажки, что и позавчера:

Блин, надо Коле объехать для начала хотя б ближайшие шиномонтажки, поговорить с хозяевами . Мне нравицца за часок работы с перекурами штукарик иметь
Ну а это моторист моторчик собирает, а Коля при нём принеси-подай-иди... , ну, короче, вы поняли

[anker33333]

Сообщение не по теме

Кустарь-одиночка с мотором писал(а):
Источник цитаты в Масквэ хлеб невкусный. Ну, есть можно, но не фонтан . Наш вместо булки с чаем можно есть, да и просто так свежий, без ничего, ем. Это, кстати, не только в Москве, а вообще в больших городах.
Рассказывал знакомый, в Днепре на хлебокомбинате


так оно и есть николай совершенно случайно знаком с пусконаладчиками печей и агрегатов
которые немало поработали в последние годы и в Масквэ и в Днепропетровске
редко правда в последние годы видел этих кочевников
задавал им тот же вопрос " почему с периферийных бывших сов. заводов хлеб вкуснее чем в больших городах" с их слов в городах применяют "безопарный " способ тестоведения
из экономии места т е сверхинтенсивное взбивание при недостаточном выбраживании а на периферии по старинке кое где
выстаивают опары и только потом готовят тесто
на вид хлеб из печи будет одинаковый а на вкус разный и безопарный через сутки при разрезании будет сыпаться как песок потому как какая то клейковина не так работает
или ещё чего точно уж не припомню как это правильно сказать

Свернуть

[Кустарь-одиночка с мотором]

Сегодня новостей никаких. Только погрузчик завели да аккумулятор взорвали 190-й (Бабахнуло знатно, аж с потолка извёстка посыпалась, а до него метров 6-7 ), и Колю куском пластика в лобешник контузило и электролитом забрызгало, хорошо, в очках был, в глаза не попало . Ещё стакан с топливного фильтра люминевый заварил аргоном, тонкий, миллиметр где-то, с грузовика, наверное, какого-то (привезли с грузового СТО, что неподалёку от меня, на посёлке, надпись на блоках прочитали):

, только счас она чёрным цветом, набил, а то жёлтый плохо видно.
Сказали, будут обращаться, своего аргонщика у них нет.
А это с работы ехал, кто-то ракеты осветительные пуляет, обдолбы, наверное, над посадкой слева видно, сфоткал поздно, она выше была, два выстрела, это второй.

[Кустарь-одиночка с мотором]

Трудень:

Еду на работу на велике, звонит какой-то дед, аргоном заварить надо. Ну, привози деталь. Оказалась подножка с лисапета. Скока денег? 300 рэ (уже и так сделал скидку на пенсионный возраст). Ой, а у меня 200. Ну, звыняйтэ, езжайте за новой. Новой нету. Поискал, есть 300 рэ . Заварил, зачистил заподлицо, клиент доволен .
Следующая хрень от дирехтура ЦОФа (смотрящий от лэнээрии, видать, настоящего я знаю, уехал домой в Одессу погостить):

Отправлено спустя 17 минут 44 секунды:

А это взорванный аккумулятор

Отправлено спустя 3 минуты 13 секунд:
alex.573, сильно сложно перекинуть его в другой корпус? Вопрос чисто теоретический. Что для этого надо иметь и не поплохело ли пластинам, которые без электролита в разбитых банках? И каким образом соединяются части, которые находятся в разных банках?