Строю автоклав.

Полезные самоделки для дачников, огородников.
Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 22 авг 2019, 13:32

Уже начинал освещать это действо, в теме про свою мастерскую. Лучше, наверное, создать отдельный топик.
И так, не много предистории. Загорелся я делать консервы, а именно - тущонку из кроликов. Было это лет 8 назад. Автоклав имелся. Вещь очень мощная, полностью из нержавейки, но мало вместительный, банок на 6 всего. Да и конструкция чуток не правильная, болты закручены из нутри бака. Изначально были посажены на краску и лён, но один из пользователей решил подтянуть потуже гайки крышки и болты перстали быть герметичными. Вернуть герметичность я так и не смог.
Решил сделать новый автоклав, побольше. Нашёл конструкцию из пропанового баллона, там крышка элипсом, вставляется внутрь и при накачивании давления, прилегает ещё сильнее.
При первом запуске, я не проверил герметичность аппарата, как следствие, со всех банок сорвало крышки. Проэкт был заброшен на долгий срок.
Все выше описанные автоклавы были водяного типа. То есть вода заливалась выше крышки верхней банки и накачивалость предварительное давление.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 22 авг 2019, 13:41

Но я регулярно спотыкался об это изделие :D, и не забывал идею сделать домашнюю тушонку.
С месяц назад снова приобрёл кролей и решил доделать автоклав. Но теперь он планируется парового типа. Пока будет работать на внешнем подогреве (газ, электроплитка), в будущем, есть желание поставить внутрь ТЭН.
На данный момент куплена арматура, вварены штуцера. Сегодня покрасил корпус снаружи.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 01 фев 2020, 04:09

Доделали автоклав с братом.
У него был автоклав для газа, у меня автоматика. Собрали всё в кучку и вот что получилось.
Пидконтроллер REX 100. ТЭН 2 кВт.
Группа безопасности тоже планируется.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 02 фев 2020, 06:05

А вот и первый продукт. Для эксперемента, сделал 3 банки свиной тушёнки. С режимами чуток погорячился, пережарил, передержал по времени
IMG_20200115_211615.jpg
IMG_20200112_182313.jpg
IMG_20200202_110330.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 17 апр 2020, 11:05

Всем читающим, доброго здоровья!
Чем ещё заниматься в самоизоляции, :window: конечно делать тушонку. :D очень подходящее занятие, для этих дней.
Вчера купил запчасти, от хрюшки. Разделал, посолил и в холодильник убрал.
IMG_20200416_200238.jpg

Сегодня помыл банки, разложил мясо, закрыл крышками и в автоклав.
IMG_20200417_105102.jpg

IMG_20200417_105057.jpg

Готовилось около 2 часов.
IMG_20200417_125210.jpg

Не утерпел, достал одну банку. Эту делал с гречкой. Не хватило мяса, на последнюю банку, добавил крупу.
IMG_20200417_142035.jpg

Когда достал, консерва ещё кипела.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 28 июн 2020, 18:59

Сегодя ещё одну партию сделал.
4 банки с гречей, остальное - чистая свинина. К гречке, добавил зажарку из моркови и лука.
IMG_20200628_120310.jpg
IMG_20200628_203226.jpg

А ещё, в тему заготовок, купил жене вакууматор. Жена довольна.
IMG_20200627_150857.jpg
IMG_20200627_150905.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 29 июн 2020, 09:39

Не утерпел, открыл банку с гречей. Вкусно! Не много суховата гречка показалась, остальное супер.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Автор темы
konstet77
Реальное имя: Костя
Откуда: Благовещенск (башкортостан)
Станки: ТВ-320, СФ676, Proma E-1516, самодельное точило, фанерный гриндер.

Строю автоклав.

Сообщение konstet77 » 06 июл 2020, 05:32

В последние дни отпуска, сделал ещё одну партию консервы. 6 банок свинины, 6 банок гречи, со свининой. В этот раз банки 0.5л. и забыл поджарку, для каши.
IMG_20200704_161928.jpg
IMG_20200705_105712.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.


Вернуться в «Для дачи, огорода»